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〔記者郭政隆／嘉義縣報導〕為讓小朋友有個愉悅及充滿知識的暑假，嘉義縣中埔鄉的獨角仙農場與瑞穗極制鮮乳特別打造「鮮乳小學堂」，設計闖關、滾滾球、餵乳牛等有趣活動，讓小朋友在玩樂中認識鮮乳，在29日的開跑活動中，除請來了幼幼台的彩虹姐姐們與小朋友唱唱跳跳，還特別邀請世界麵包冠軍吳寶春師傅擔任一日導遊與小朋友相見歡，舞台上吳師傅與小朋友搶答鮮乳的趣味問題，也和小朋友一體驗餵小牛吸奶。
吳寶春表示，之前為了尋找台灣好食材來做麵包曾來到獨角仙農場參觀，因為嘉義的好山好水造就全台灣最優良的A+乳源品質，配合與歐美同步的72度低溫殺菌製程，除保留最多的乳鐵蛋白與免疫球蛋白，更保留生乳新鮮清爽的原味。
吳寶春指出，越來越多的小朋友在吃東西的過程中，都不了解食物真正的來源以及食物裡富含什麼營養，這是非常可惜的。他以自己小時候為例，因為都住在鄉下，與食物的距離很近，現在的小朋友常吃蛋糕，卻沒看過蛋糕的主要食材雞蛋、麵粉從何而來，所以也希望利用此次的活動，讓大家瞭解食材從何而來，體認生產者的辛苦。
鮮乳小學堂體驗內容，係由透過活動讓爸爸媽媽帶著小朋友們一起體驗，原來一瓶看似簡單的鮮乳，裏頭卻是大大有學問，在鮮乳小學堂中，帶領小朋友從認識乳牛品種、翻閱超大本的小百科知道鮮乳營養價值、成為鮮乳小博士的趣味搶答，動手餵小牛、擠牛乳體驗等，讓小朋友透過玩樂體驗的過程，瞭解更多鮮乳的相關知識，小朋友們也會知道，原來鮮乳的製作過程，是經過很多人的用心跟努力，要學習珍惜食物並且多多飲用健康美味的72度C低溫殺菌鮮乳。
嘉義縣中埔鄉的獨角仙休閒農場，是一處規模巨大的酪農業園區，除了獨角仙休閒園外，同時更飼養泌乳牛165頭，乾乳牛30頭，孕女牛45頭，小女牛50頭，計350頭，年產量高達1380公噸，根據行政院農委會公佈，全省乳牛波霸就是獨角仙農場所飼養的乳牛。
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