洋蔥先生為主題餐廳揭開開幕式。

 〔記者郭政隆／嘉義市報導〕台灣百貨近年來面臨競爭挑戰，加上連續整體環境不景氣，不難發現百貨朝向「年輕」、「娛樂」等方向修正，嘉義地區百貨紛紛透過改裝吸客，並且刻意將超市、餐廳、小吃的比重提高到2至3成以上，甚至把餐廳放在百貨的最高樓層，形成「灑水瀑布效應」，吸引消費者到頂樓用餐，然後由上而下逐層消費，提高其他樓層商品成交的機會，於是餐廳占比愈來愈重，也透露著國人重視休閒，逛百貨嚐美食已成為新主流。

另外百貨改裝新登場餐廳的「小奢族」消費模式正在悄悄蔓延，「小奢」消費一詞源自日本，主要是日相安倍晉三經濟學影響下，民眾開始有願意花小錢犒賞自己，市場順勢登場小奢華商品，台灣民眾近年因壓力大，願意花錢紓壓對自己好一點，不管是單獨一人還是三五好友歡聚，享用美食是最快、最直接的方式。

嘉義新光三越跟隨小奢浪潮，特別引進兩大主題餐廳並將於本月底正式開幕，率先登場的是具有高人氣與知名度的「Mr.Onion天母洋蔥牛排餐廳」，這是南部地區第二家分店，業者表示改裝時特別把最好的視野空間完全保留，內部設計採用自然鄉村風白天由落地窗引來自然光，用餐同時可眺望嘉義美景，晚上透過燈光變化為一座時尚感餐廳，無論是情人約會還朋友聚餐肯定是個絕佳去處。