談無人商店的創新創業　賴明道南華大學開講

〔記者陳允得／嘉義縣報導〕南華大學舉辦「就業力學程-創業主題班」講座，於日前邀請帝箂實業股份有限公司賴明道董事長蒞校演講，以「無人商店的創新創業－生技食品飲料現場調配」為題，與南華師生分享他投入無人商店技術開發並創新轉型的過程。

林辰璋副校長表示，賴明道董事長原先在虎尾設廠，公司擴大規模，即在大埔美工業區設新廠，其設備相當新穎，賴董事長長期學校產學合作，原先從事國際貿易，協助職訓單位設置產學訓相關設施並與培訓相關專業人才。賴董事長亦為該校生技系葉月嬌教授擔任理事長的「台灣生物科技暨健康產業協會」的副理事長，致力共同推動生物科技產業及相關領域的發展。賴董事長從事機械製造業，目前從機械設備的基礎，創新轉型開發無人商店，透過創新思維建構新的商業模式，運用他專業的機械背景知識，將生技食品透過無人商店，現場調配生產飲品。林副校長也期許未來雙方能有更深入的合作，並能在南華大學設置無人商店的駐點。

賴明道董事長分享時指出，有鑑於農村經濟逐漸沒落，鄉下地區年經人口外流相當嚴重，為解決長輩對於食品的需求，並考量方便購買及食用，便萌起開發無人商店之機緣。因此，自2018年開始在原有的五穀雜糧即溶原料技術基礎上，更進一步開發本草蔬果農產品加工設備，以及配方與製程技術，總共分為三個階段，第一階段開發即溶蔬果粉，第二階段開發五穀雜糧中草藥蔬果茶飲，第三階段無人商店軟硬體設備。期間需要與農民合作生產原料，透過契約生產模式，期望能夠改善農村經濟，提升農民收入，吸引青年回鄉工作，更能造福消費者健康。

賴董事長提到無人商店的核心神經是無線網路，透過固定式或移動式展店，可快速擴展商店數量，衝高營業額，並利用模組化設計，可快速遷店及變化季節產品，甚至進入國際市場，更要能夠因應各個國家不同的飲食習慣。無人商店最重要的是現場飲料調配的技術，從原物料素材到飲品製作的過程，以及飲品的種類、消費的模式，每一個環節都是創新。

賴董事長特別強調，無人商店能提供年輕人新的創業模式，由帝箂實業公司提供設備、資金、技術、商店，讓年輕人來當老闆經營店面，並且以利潤共享的方式合作，人人都有機會當老闆，替自己爭取更高的收入。無人商店結合了15項技術整合，包括網路系統、冷鍊儲存監控、配方製程管理…等，雖然看似一家無人商店沒什麼，其實背後囊括了許多軟硬體設備技術的整合與應用。無人商店的市場優勢，是可以節省現場人力、營業時間不受限制，原物料從生產者到產品加工、配送，再到銷售一條龍，可節省中間成本，且保證食品不添加添加劑，確保消費者健康，經營採用連鎖直營方式，也適合跨國經營，最重要的是整合各項專業技術，同業難以競爭。

最後，賴明道董事長提到，未來無人商店希望能達到提高農產品價值、解決農產品過剩、克服農產品原料保存問題、打破農產品外銷檢疫問題、縮小農產品原料水分與容積等目標。無人商店是未來工商業無人化的一環，並朝向專業整合的方向發展，它很適合中小型企業經營，且實體或網路都可以銷售。賴董事長也勉勵大學生要多看多學習，才能與時俱進，任何產業都必須跟得上科技的進步，才能不斷創新與成長。

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