大林重陽節願望　中央廚房、全鎮供餐

〔記者陳允得／嘉義縣報導〕作伙吃、有厝味，每週1次至2次，社區長輩相招來呷飯，大家一起吃飯、一起開講，和樂融融，這樣的景像，讓出外工作的子女備感安心；而是否吃得飽、吃得健康、吃得營養？一直是大林鎮長簡志偉關心的問題，去年重陽節前夕，簡鎮長親自走訪鎮內各社區關懷據點、老人食堂、作伙吃有趣味等據點，為長輩加菜致意，傾聽各據點聲音，許多社區幹部都向鎮長提到，老人食堂的廚房志工年紀越來越大，烹飪炊事頗感力不從心，志工人力逐年短少，讓食堂備餐困難度增加，加上有些社區空間狹小，廚房設備不足，這些問題都讓簡鎮長記在心上，經過審慎評估研議後，簡鎮長提出由中央廚房接手供餐的構想。

簡鎮長解釋，「中央廚房、全鎮供餐」的構想，是以國民小學因少子化而多校共用一廚房，而原校廚房已閒置，因此借用學校既有設施設備為老人食堂的中央廚房，並聘請領有合格廚師執照的廚工，取代原有各社區自行烹飪的方式，提供鎮上各老人食堂和作伙吃有趣味等供餐據點，以保障長輩永續又穩定的供餐方式。本計畫分近程、中程、遠程三階段，近程先以鄰近4個社區作為試辦，若成熟再逐漸延伸東區甚至全鎮，在簡鎮長積極指示下，公所團隊於今年元月提出「大林鎮老人用餐整合性補助計畫」案，盼能獲得嘉義縣政府支持，或許好事多磨，本案目前仍在靜待佳音。

根據統計，截至109年6月底，嘉義縣老年人口佔全縣20.01％，大林鎮的老年人口更佔全鎮人口22.065％，已邁向超高齡社會，如何提供長者更優質的服務更顯重要。翁縣長上任後，曾許下目標「社區長者照顧據點布建涵蓋率需達65%」，大林鎮涵蓋率不僅已達標、76%更遠遠超標。簡鎮長表示，公所戮力配合縣府老人福利政策，構思打造高齡友善環境，率先為銀髮族爭取「中央廚房、全鎮供餐」計畫，若能獲得上級單位經費補助成功推動，屆時大林鎮的成功案例更能分享至其他鄉鎮，造福縣內其他鄉鎮更多長輩。

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